Cocina de autor Enfundá la Mandolina

Publicado en febrero 8th, 2013 | por Date a conocer gratis

Enfundá la mandolina

Enfundá la mandolina Date a conocer gratis
Gastronomía
Ambiente
Servicio
Calidad/precio

Summary:

3.8


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Enfundá la mandolina, restaurante de cocina porteña en Palermo

Enfundá la mandolina es uno de los tres restaurantes creado por el chef Sebastián Tarica. Es de los mismos dueños que De olivas ilustres -que también está en Palermo- y de Dale de comer perejil al toro -en Almagro-. Los tres restaurantes tienen un estilo original. Los dos de Palermo comparten la decoración ecléctica. En las paredes de Enfundá la mandolina vas a encontrar discos antiguos, afiches de viejas publicidades y hasta una máquina de boletos de colectivo como las de antes. Los “platos” también son originales: azulejos de diversos colores y diseño. Una opción original y divertida en Palermo.

Enfundá la mandolina es ideal para una cena romántica por la luz tenue y el ambiente cálido. Si sos turista en Palermo, este lugar es para vos. Podés probar típicos platos de cocina porteña como los que hacían nuestras abuelas.
Otra cosa que tiene de original Enfundá la mandolina es la renovación constante de menú. Es uno de los restaurantes más cambiantes de Palermo, en lo que a cocina se refiere. Tiene un menú muy amplio que combina lo clásico, la tradición porteña en cocina con lo original e innovador en la presentación y los condimentos. Por ejemplo, el plato “mejillones a la provenzal con papas fritas” viene en dos vasos. Las papas todas en un vaso y los mejillones en otro recipiente. Además, están salteados con vino blanco, cebolla y caldo.
Enfundá la mandolina tiene un menú de San Valentín, un menú para casamientos, uno anual y otros para ocasiones especiales. Una muy buena opción para eventos en Palermo.

Algunas entradas y platos que podés encontrar en Enfundá la mandolina son:

  • Croquetas vegetarianas 
  • (Croquetas de trigo burgol ,vegetales y queso fundido ,con salcitas)
  • Rabas con salcitas 
  • (para mojar con mostaza a la miel y mayonesa de anchoas)
  • Mollejas con verdes, almibar de limón y maracuyá 
  • (A la sartén con manteca)
  • Riñoncitos con hongos 
  • (Con cebollita, champigñones y cascarita de naranja)
  • Faina frita en bastones 
  • ( Para mojar en fileto y crema picantona aparte)
  • Bife a la pobre 450 gr.(para compartir) 
  • (Bife de chorizo, aros de cebolla, morón asado, choclo, Puré de calabaza y papas fritas,criolla y chimi)
  • Pesca de mar con guarnición
  • (Con costra de maní y ajo ,aparte)
  • Zapallitos rellenos 
  • (De peperonata,queso blanco y mandioca frita)
  • Pollo a la cerveza 
  • (Con zuchinnis, pincho de papas y batatas ,pure de calabaza)
  • Yacare a la sartén (Para comer con la mano) 
  • (Con coco, jengibre, naranjas y vegetales)
  • Ossobuco con 5 horas de cocción 
  • (Con cabello de angel y jugo de cocción)
  • Pastel de papas
  • (Con pasas y azúcar a parte)
  • Ensalada mandolinezca 
  • (Con hojas verdes,tomate,burgol,zanahoria y pollo.(aderezo cítrico aparte)
  • Tagliatelles al huevo amasados a mano 
  • Agnolotis de calabaza, muzzarella y parmesano 

Te recomendamos especialmente los mejillones y el osobuco. Además, no te vayas de Palermo sin probar el exquisito vino tibio casero de Enfundá la mandolina.

La única contra de Enfundá la mandolina es que no trabajan con tarjetas de crédito o débito. Pero los precios son baratos, súper accesibles. Atención, este restaurante de Palermo solo abre por las noches. Pero no te preocupes, podés buscar otras opciones para el mediodía en PalermoBA.

Datos de interés:

Dirección: Jerónimo Salguero 1440
Teléfono: 4822-4479
Horario: Lunes a sábados de 20:00 al cierre. Vísperas de feriados de 20:30 a 1:00.

 


Sobre el autor

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